"Pad Thaï" de crevette pour 2 personnes
Ingrédients
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nouilles de riz
175 grammes
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ail
2 gousses
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cacahouétes/pistaches
1 poignée
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crevettes (remplaçable par blanc de poulet/thon/saumon cru)
200 grammes
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oeufs
2
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huile d'olive
2 cuillières à soupe
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sauce tamarin / soja sucrée
4 cuillères à soupe
Chef
Margot
happy Clara = bon plat
Préparation
Faire tremper les nouilles de riz 10-15 minutes dans de l'eau chaude (il faut qu'elles soient souples mais pas vraiment cuites) puis égoutter
Couper l'ail en tous petits morceaux et concasser les cacahuètes.
Battre les œufs dans un bol
faire revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive et ajouter les crevettes 2-3 minutes (pour qu'elles soit roses puis les mettre sur le côté de la poêle)
faire cuire les œufs comme des œufs brouillés ou une omelette à la convenance
Ajouter les nouilles dans la poêle et mélanger avec les crevettes et la sauce tamarin/soja sucrée (si pas fan du sucré/salé, ajouter un filet de citron vert pour équilibrer)
Ajouter les cacahuètes et se péter le bide