Cake marbré au chocolat
Ingrédients
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oeufs
5
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Beurre
125 g
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Sucre vanillé
1 sachet
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Levure
1 sachet
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Farine
125 g
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Sucre
125 g
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Chocolat noir
125 g
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Cannelle (optionnel)
1 peu
Chef
Valentine
Moelleux et onctueux
Préparation
Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'œuf entier au mélange des jaunes d'œuf, bien mélanger, ensuite incorporer le beurre fondu et la farine, le sachet de levure et la cannelle
Séparer la pâte dans deux récipients avec l'un rempli un peu plus que l'autre. Dans celui plus rempli, ajouter le sucre vanillé. Dans l'autre, ajouter le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige, puis les incorporer équitablement aux deux préparations mais délicatement pour ne pas les casser !!! La préparation doit avoir une texture un peu mousseuse.
Dans un moule beurré, verser successivement une couche de pâte blanche et une couche de chocolat, ainsi de suite.
Enfourner à 180°C pendant 35 min environ en surveillant. Pour vérifier la cuisson, planter la pointe d'un couteau et retirer le cake quand le couteau ressort propre.